1. С помощью бамбуковой мерной ложечки (чашаку) отсыпать и всыпать в чашу 2 г матча (2 полные ложки чашаку), залить в чашу 25-30 мл горячей воды (объем, как для эспрессо), нагретой до температуры не больше 70 -80 градусов.
2. Зигзагообразными стремительными движениями вспушить матчу до однородности.
3. Вспушить в питчере 150 мл молока в устойчивую пену не выше 75 градусов.
4. Влить молочную пену в матчу.